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來到深坑莫不先想起「豆腐美食」深坑的豆腐之所以能聞名遠播，乃在於它的作法有別於一般市面上的豆腐。它是依據古法以「鹽滷」製作，除了多了一層煙燻碳焦味，口感更較以熟石膏粉製成的豆腐來得紮實。如深坑街66號陳家經歷四代流傳的古法，就是以一級豆乳，再用木炭燃燒加溫製成，造就了深坑豆腐與眾不同的基礎。深坑豆腐除了其製法特殊外，近年來又受到傳訊媒體報導的推波助瀾影響，此地的豆腐料理方式也是使其香名遠傳的原因。目前此地所發展出的各式豆腐羹、碳烤豆腐、紅燒豆腐……等，為豆腐饕客提供了各式各樣的豆腐料理，讓遊客皆能盡情品嚐，愉快享受。老街上豆腐美食店有也一家接者一家開，從早期的廟口老店、大樹下豆腐、嘉義閣豆腐，及近年來如雨後春筍般開設的六嬸婆、古早厝、查某人的味、黑狗兄俱樂部等等…，深坑老街內幾乎三五步就一家豆腐餐廳，各具不同的特色和風味.，因此不管平時或假日許多吸引民眾聞香而來流連忘返；在老街道上，隨著觀光熱潮的高漲，可供遊客品味的可不只是豆腐而已。行走其間，林林總總的各式小吃一一為觀光客提供了更多樣的選擇，而且相當搭配老街的古早味。除了甜味沁心的枝仔冰，香Q可口的芋圓，還有肉粽、綠豆糕、花生糖、草仔裸等。讓來到此區的遊客，一邊品嚐美食，一邊臆想著古早而樸實的生活樂趣，牽引出可口而又有歷史感的美食之旅。走訪老街後在近老街過中正橋約50公尺有農會輔導
現由在地農友管理的[深坑遊客中心]現採預約有提供豆腐製作體驗教學活動20人以上1週前預約每人費用80元
洽詢電話02-26626185 高先生
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農園主人黃種德及吳秀玲夫婦，在此農園早期以經營「市民農園」為主，希望能夠讓都市居民體驗農業的一種農園經營方式，人們可在農園裡親近大自然，體驗農夫的心情，與家人或朋友分享種菜喜悅，依山傍水環境清幽，本園區佔地4000坪，可提供給有興趣的民眾承租，後來轉型經營以生態解說教育為輔，這裡有豐富的動植物生態、溪流生態，每年五月可欣賞螢火蟲漫天飛舞壯觀景象，遊客也可以透過團體預約入園，從事葉拓體驗教學、陶瓷昆蟲彩繪、採筍體驗、有機野菜風味餐等活動。
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由於本地農民多為世居茶農以生產文山包種茶為主且民風樸實居民親切好客，此地區保留非常完整傳統農家建築風貌，尤其以豐富的古農家建築為特色，這裡有百年的茅草屋、土角厝、石頭厝，更有親切的人情味，可經古厝主人的邀約入屋內體驗古人建築的智慧，並接受茶農招待享受當季鮮炒的在地風味的包種茶，亦可在此與茶農從事蜜香紅茶製作體驗活動此地茶農可為遊客介紹製茶技術方法和農家閒話家常共賞田園之樂。
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農園主人黃金城及徐世萱夫婦皆為美術老師為追求田園生活而務農開設休閒農園，農園以提供之餐飲皆為兩人習藝自行研發製作為主，農園環境幽靜，一草一木皆經兩人共同細心照顧維護，提供給來此遊客一個寧靜清閒的環境，用餐同時賞析美術創作作品，這裡成為台北近郊的自然教室，可提供繪畫教學、庭園咖啡、自製糕點、義大利美食等餐飲。
營業時間：每例假日上午9:00~21：00
地址：深坑鄉阿柔村阿柔洋路35號路旁 電話：0917905139
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<P>深坑因四建環山形似坑底遂名「深坑」，因獨天獨厚的氣候與地理環境，且因地勢多丘陵，溫暖多雨，土壤成酸性反應，適合茶樹生長，植茶歷史悠久，深坑𗹤茶業可溯至1820年泉州人『連井侯』至深坑土庫地區植茶，此為台灣北區植茶之始，據日人井上房邦氏調查報告，包種茶的製造，係距今百二十餘年前，係福建省泉州府安溪縣業茶者王義程氏所創製，由他倡導並傳授製法。此種茶葉製成後，用方紙二張內外相襯，放茶四兩包成長方形之「四方包」，包外蓋以茶名及頭印章，稱之為「包種」，或運往福州加實香花包出售，或經由廈門直接運銷南洋。此應為包種茶製造之開始，亦即包種茶稱謂之由來<BR>文山包種茶盛產於台灣北部，其外觀似條索狀，色澤翠綠，水色蜜綠鮮豔帶黃金，香氣清香幽雅似花香，滋味甘醇滑潤帶活性，此類茶注重香氣，香氣越濃郁品質越高級。</P>
<P>目前臺灣所生產的包種茶以台北文山地區所產製的品質最優、香氣最佳，所以習慣上稱之為「文山包種茶」。文山地區包括台北市文山、南港，台北縣新店、坪林、石碇、深坑、汐止等茶區。約有2300多公頃，茶園分佈於海拔400公尺以上的山區，環境特殊，尤以坪林地區山明水秀，氣候終年溫潤涼爽，雪霧瀰漫，土壤肥沃，故所產之文山包種茶品質特佳。</P>
<P>【深坑包種茶的特質】<BR>文山包種茶以手工採摘軟嫩茶菁一心二葉焙製而成，外觀緊結為條索狀，葉尖捲曲自然，幼枝連理，色澤墨綠鮮麗，茶湯蜜綠呈金黃，明亮悅目，入口醇郁濃厚，芳香撲鼻，落喉甘潤圓滑帶活性，回味無窮，是著重香氣的茶葉；香氣前高品質愈佳。</P>
【深坑文山包種茶評鑑標準】<BR>
<UL>項目評分細項標準
<LI>外觀20%形狀 <BR>色澤 條索緊結整齊，葉尖捲曲自然，幼枝連理，粉末黑點未生。 <BR> 鮮艷墨綠帶麗色，調合清淨不摻雜，嫩葉金邊色隱存，銀毫白點蛙皮生。 </LI>
<LI>水色20%<BR>水色蜜綠鮮艷麗色，澄清明麗水底光，琥珀金黃非上品，橙黃碧綠近純青。</LI>
<LI>香味60%香氣 <BR>滋味 幽雅清香，飄而不膩，源自茶葉入口穿鼻，一再而三者為上乘。</LI></UL>
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歷史推進的過程中，也間接為本鄉的建築增加了神祕優美的遠古色彩。除了深坑老街極富懷古幽情的特色之外，漢人在深坑兩百年的發展開墾中，從興盛到衰退的過程，也引發了今日人們前往踏尋先民古厝的強烈動機。這些古厝至今仍有人住，或列為三級古蹟由國家維護，或自行改建……它們全是本地的人向來引以為傲的文化資產，可供遊客前往參觀拍照，一同在空間裡與過去先民的精神展開對話。
「永安居」：目前已列國家三級古蹟，為台灣十大著名古厝，位於深坑老街尾中國石油對面，其起建成在民國四年，為本地望族黃氏二房四個兒子合建，爲求子孫「永久平安居住」之意而命名，永安居的建築相當吸引人，為唐山金城司派下名匠大作，木料取自大陸福杉，並大量使用磚及石材，外圍的紅磚亞字牆深具美感。
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歷史推進的過程中，也間接為本鄉的建築增加了神祕優美的遠古色彩。除了深坑老街極富懷古幽情的特色之外，漢人在深坑兩百年的發展開墾中，從興盛到衰退的過程，也引發了今日人們前往踏尋先民古厝的強烈動機。這些古厝至今仍有人住，或列為三級古蹟由國家維護，或自行改建……它們全是本地的人向來引以為傲的文化資產，可供遊客前往參觀拍照，一同在空間裡與過去先民的精神展開對話。
「德興居」：是老街上最具代表性的街屋，是光緒時在清朝當官的黃澤曾所建，門樓紅磚、建料講究，樓頂以巴洛克式繁複雕花立面建造，牆頂上裝飾以法式草花為主，厚實富立體感。
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歷史推進的過程中，也間接為本鄉的建築增加了神祕優美的遠古色彩。除了深坑老街極富懷古幽情的特色之外，漢人在深坑兩百年的發展開墾中，從興盛到衰退的過程，也引發了今日人們前往踏尋先民古厝的強烈動機。這些古厝至今仍有人住，或列為三級古蹟由國家維護，或自行改建……它們全是本地的人向來引以為傲的文化資產，可供遊客前往參觀拍照，一同在空間裡與過去先民的精神展開對話。
「德鄰居」：為抗日義軍英雄陳秋菊晚年的棲居之所，陳秋菊是個地方傳奇性人物，人稱白馬將軍，對深坑、石碇山區熟悉，清末法軍侵台時，其招兵買馬，殲敵無數，後又繼續協助抗日工作，其功業為鄉人懷念；本古厝為傳統三合院建築型式，牆壁穿瓦杉，屋頂為馬背脊為建築特色，因屋型保留完整且周圍環境及具鄉土味曾為開喜烏龍茶廣告辦桌篇的拍攝背景。
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深坑老街道上，隨著觀光熱潮的高漲，可供遊客品味的可不只是豆腐而已。行走其間，林林總總的各式小吃一一為觀光客提供了更多樣的選擇，而且相當搭配老街的古早味。
肉粽：深坑肉粽以深坑街的麗芬店及縣道上的小林店為代表。
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